Resistant starch (RS) is a functional food regarded as prebiotic beneficial to human health. ~3 is specifically a type of RS synthesised from retrograded starch. In this research, a preliminary stu…
Pisang adalah buah yang tumbuh dan berkembang di daerah tropis. Pada tahun 2013, Indonesia merupakan negara ke-enam penghasil buah pisang terbesar di dunia. Buah pisang tumbuh dan berbuah setiap …