Computer File
Analisis kepuasan konsumen terhadap kualitas pelayanan di Restoran Klapa Manis Gronggong-Cirebon
Restoran Klapa Manis Gronggong-Cirebon adalah salah satu restoran yang
menyediakan makanan dan minuman khas Sunda-Jawa dengan konsep garden
view tradisional. Berdiri pada tahun 2010 dengan tema “Indonesian Food”.
Penelitian ini dilakukan di Restoran Klapa Manis Gronggong-Cirebon, Jln Raya
Cirebon-Kuningan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sejauh mana tingkat
kepuasan konsumen terhadap kualitas pelayanan yang meliputi faktor reliability
(kehandalan), responsiveness (daya tanggap), assurance (jaminan), empathy
(empati), tangibles (bukti fisik).
Dalam penelitian ini penulis menggunakan metode penelitian kuantitatif
dengan jenis metode survey. Teknik pengumpulan data yang dilakukan melalui
wawancara, kuesioner, dan observasi. Penulis membagikan kuesioner kepada 100
orang responden Restoran Klapa Manis Gronggong-Cirebon.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan, maka diperoleh kesimpulan bahwa
kinerja kualitas pelayanan yang diberikan Restoran Klapa Manis Gronggong-
Cirebon dapat dikatakan baik.
Dari hasil penelitian, terdapat 3 atribut rata-rata harapan tertinggi yaitu
kenyamanan tempat makan sebesar 4,65, makanan yang disajikan enak sebesar
4,62, dan kebersihan tempat makan sebesar 4,60. Kemudian terdapat 2 atribut
rata-rata kinerja tertinggi yaitu desain interior ruang makan yang menarik sebesar
4,27 dan desain eksterior yang menarik sebesar 4,21.
Dari tabel kepuasan konsumen terdapat 3 atribut nilai tertinggi yaitu jam
buka tutup sesuai dengan waktu yang ditetapkan sebesar -0,23, desain interior
ruang makan yang menarik sebesar -0,24, dan kemudahan dalam transaksi
pembayaran dengan cara tunai dan kartu kredit sebesar -0,29.
Dari tabel kepuasan konsumen terdapat 3 atribut nilai terendah yaitu
pelayan cepat tanggap terhadap keluhan konsumen sebesar -0,59, pelayan cepat
mengantarkan makanan yang dipesan sebesar -0,55, dan makanan yang disajikan
enak sebesar -0,54.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp29015 | DIG - FISIP | Skripsi | AB RIC a/14 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain