Computer File
Analisis perencanaan kapasitas produksi tahu Sumedang di Pabrik Tahu Palasari
Pabrik tahu Palasari adalah salah satu tahu yang memiliki popularitas tertinggi dibandingkan dengan pabrik tahu Bungkeng. Pabrik tahu Palasari banyak diminati oleh konsumen yang berada di luar kota Sumedang. Pabrik tahu Palasari memiliki masalah yaitu, antrian pada konsumen sehingga konsumen harus menunggu selama 15 menit sampai dengan 1 jam untuk mendapatkan tahu Palasari dan permintaan pasar yang tidak terprediksi. Salah satu cara untuk menyelesaikan antrian dan permintaan pasar yang belum terprediksi adalah dengan menganalisis perencanaan kapasitas dan peramalan permintaan.
Tujuan penelitian ini untuk menganalisis perencanaan kapasitas berdasarkan penetapan tingkat permintaan. Penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif dengan metode studi kasus. Teknik pengumpulan data adalah observasi dan wawancara.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa peramalan pada bulan Mei 2015 adalah 127.923 tahu. Proses pembuatan tahu dilakukan selama 1 jam 20 menit. Dalam 30 menit, pabrik tahu Palasari memproduksi 220 tahu.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp32024 | DIG - FISIP | Skripsi | AB AGU a/15 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain