Computer File
Peranan pengukuran waktu kerja dalam simulasi perhitungan jumlah karyawan untuk meningkatkan kualitas layanan di Guesthouse and Resto 'X' dan Guesthouse and Resto 'Y'
Guesthouse and Resto ‘X’ dan Guesthouse and Resto ‘Y’ merupakan guesthouse dengan pemilik yang sama dan karyawan yang sama untuk kedua guesthouse. Guesthouse and Resto ‘X’ dan Guesthouse and Resto ‘Y’ memiliki jarak yang sangat dekat sekitar 350 meter sehingga memungkanan para karyawannya berpindah tempat layanan dari Guesthouse and Resto ‘X’ ke Guesthouse and Resto ‘Y’ dan sebaliknya.
Guesthouse and Resto ‘X’ memiliki 19 kamar sedangkan Guesthouse and Resto ‘Y’ memiliki 10 kamar. Guesthouse and Resto ‘X’ dan Guesthouse and Resto ‘Y’ memiliki 11 orang karyawan, yaitu 1 orang manajer, 1 orang marketing, 3 orang karyawan bekerja di bagaian dapur dan 6 orang karyawan merangkap sebagai housekeeping dan receptionist. Waktu kerja karyawan dibagi dalam 2 shift, shift pagi dan shift sore. Pada setiap shiftnya karyawan bekerja selama 8 jam. Guesthouse and Resto ‘X’ dan Guesthouse and Resto ‘Y’ memberikan pelayanan khusus kepada tamu yang menginap yaitu membelikan oleh – oleh khas Bandung.
Karena manajer sudah memiliki kepercayaan kepada karyawan, maka karyawaan diijinkan untuk mengatur jadwal kerja mereka sendiri. Walaupun dapat mengatur jadwal kerja sendiri, namun yang dianggap masalah oleh karyawan adalah jumlah tenaga kerja yang tidak memadai. Dampaknya, karyawan merasa kelelahan. Disisi lain, pihak manajer tidak yakin dengan kebutuhan penambahan jumlah karyawan. Bahkan pemilik dan manajer mengalami kebingungan dalam menentukan jumlah karyawan yang tepat.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan wawancara terhadap manajer mengenai masalah jumlah karyawan yang dihadapi serta pengumpulan data waktu kerja yang dibutuhkan untuk melakukan pekerjaan. Untuk menetapkan jumlah karyawan, jenis pekerjaan dibagi menjadi 3, yaitu pekerjaan front desk, pekerjaan di guesthouse dan pelayanan khusus untuk membeli makanan khas atau oleh – oleh Bandung pesanan tamu.
Hasil pengumpulan data waktu, selanjutnya digunakan untuk menghitung waktu standar suatu pekerjaan. Standar waktu tersebut digunakan untuk menentukan jumlah karyawan berdasarkan klasifikasi pekerjaan. Klasifikasi pekerjaan di bagi 3 menjadi pekerjaan front desk, pekerjaan di guesthouse dan pekerjaan pelayanan khusus.
Karyawan yang ada saat ini sudah tepat jika kamar jika kamar yang dipesan paling banyak adalah 17 kamar. Namun ketika kamar yang dipesan 18 – 29 kamar maka dibutuhkan penambahan 1 orang karyawan. Karyawan tersebut membantu pekerjaan di guesthouse.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp32536 | DIG - FE | Skripsi | MANAJ ELI p/16 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain