Computer File
Analisis strategi bersaing pada Restoran De Café Rooftop Garden di Kota Bogor
Pertumbuhan ekonomi saat ini sedang mengalami peningkatan khususnya
di Jawa Barat. Beberapa industri yang menjadi unggulan di Jawa Barat yaitu
industri tekstil, alas kaki, otomotif, kuliner dan industri kreatif. Industri kuliner
atau makanan minuman adalah industri yang memiliki potensi bisnis yang cukup
menjanjikan untuk memulai bisnis. Dengan ditambahnya isu tentang peningkatan
pendapatan masyarakat pada tahun 2018 dapat menjadi peluang bagi para pelaku
bisnis. Oleh karena itu, banyak bermunculan pelaku bisnis yang bergerak dalam
industri kuliner salah satunya adalah De Café Rooftop Garden yang menyajikan
makanan mulai dari makanan tradisional sampai western.
Tujuan penelitian adalah untuk membahas dan mengetahui rumusan
strategi dalam menghadapi persaingan di industri kuliner oleh De Café Rooftop
Garden. Penelitian ini dilakukan dengan wawancara dan observasi untuk
mengetahui lingkungan internal dan eksternal perusahaan. Untuk menganalisis
faktor lingkungan internal penulis menggunakan fungsi SDM, Pemasaran (4P),
Keuangan dan Operasional. Dalam menganalisis lingkungan eksternal analisis
yang digunakan PESTLE dan Lima kekuatan Porter. Hasil penelitian tersebut
dilanjutkan dengan menggunakan matriks SWOT, Matriks Internal Eksternal dan
Matriks QSPM.
Berdasarkan hasil analisis dan perhitungan dari Matriks SWOT dan
Matriks Internal Eksternal menunjukkan bahwa De Café Rooftop Garden berada
didalam kuadran IV yaitu grow and build. Hasil akhir perhitungan matriks QSPM
menunjukkan hasil strategi yang sesuai untuk dipakai oleh De Café Rooftop
Garden yaitu melakukan penetrasi pasar, agar dapat meningkatan penjualan dan
dapat bersaing menghadapi kompetitor yang ada.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp36989 | DIG - FISIP | Skripsi | AB MAR a/18 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain