Computer File
Pengaruh persepsi kosumen tentang distribusi Brownies Kukus Amanda di pinggir jalan terhadap kemungkinan melakukan Negative Word of Mouth : studi pada konsumen brownies kukus amanda di bandung
Kota Bandung memang surga bagi para penikmat makanan. Aneka jenis kue yang lezat-lezat ada di kota ini. Sebut saja kue sus, pisang molen, brownies bertabur kenari, roti bagelen mini, siomay, atau batagor goreng. Semuanya dikemas dengan istimewa untuk memuaskan
pelanggan yang sengaja datang ke kota ini untuk berburu makanan. Pola konsumsi oleh-oleh di Bandung sempat mengalami suatu perubahan dengan semakin terkenalnya produk yang mbernama Brownies Kukus Amanda yang merupakan pelopor brownies kukus di Bandung. Dengan membanjirnya minat untuk membeli produk tersebut, menjamur jugalah para penjual Brownies Kukus Amanda di sekitar jalan Cihampelas, Cipaganti, Dr. Otten, Kebon Kawung, Pasteur, Riau, dan lain-lain yang juga menjual brownies kukus merek tersebut, bahkan ada satu rak ( gerobak setiap beberapa meter yang menjual Brownies Kukus Amanda.
Penelitian ini dilakukan untuk melihat sejauh mana persepsi konsumen mengenai distribusi Brownies Kukus Amanda di pinggir jalan berpengaruh terhadap kemungkinan untuk melakukan negative word of mouth tentang Brownies Kukus Amanda. Distribusi di pinggir jalan tersebut merupakan usaha retailing. Untuk mengukur distribusi suatu produk di pinggir jalan, terdapat enam dimensi bauran eceran (retail mix), yaitu: product assortment, service mix, store atmosphere, price decision, place decision, dan
promotion decision.
Penelitian ini bersifat deskriptif analitis, menggunakan metode survey. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen Bandung yang pernah membeli dan mencoba Brownies Kukus Amanda serta mengetahui adanya distribusi Brownies Kukus Amanda di pinggir jalan. Sampel diambil 100 responden berdasarkan judgment sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner, observasi, dan wawancara. Analisis statistik yang digunakan adalah analisis deskriptif dan metode regresi berganda linier (multiple regressions). Pengolahan data dilakukan dengan program SPSS 14.0 dan Microsoft Excell.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen mempunyai persepsi negatif atas atmosphere (1,84); biasa-biasa saja atas product assortment (3,37), service mix (3,00), dan price decision (2,98); sedangkan place decision (4,25) dan promotion decision (3,41)
dipersepsikan positif. Konsumen cenderung ragu-ragu (indiferen) untuk melakukan desasdesus negatif tentang Brownies Kukus Amanda dengan rata-rata hitung sebesar 2,65. Namun, hanya dimensi place (0,235) dan promotion (-0,540) yang berpengaruh secara signifikan tcrhadap kemungkinan konsuillen untuk melakukan negative word of mouth tentang Brownies Kukus Amanda. Distribusi Brownies Kukus Amanda di pinggir jalan berpengaruh sebesar 10,3% terhadap kemungkinan untuk melakukan negative word of mouth. Hubungan antara variabel place dan promotion dengan kemungkinan konsumen
untuk melakukan negative word of mouth tentang Brownies Kukus Amanda adalah moderately weak / low association (0,347), dengan koefisien determinasi (Adjusted R square) yaitu 0,103. Hal ini berarti 10,3% variasi dari kemungkinan konsumen melakukan
negative word of mouth tentang Brownies Kukus Amanda dapat dijelaskan oleh variasi dari variabel place dan promotion penjualan Brownies Klikus Amanda di pinggir jalan secara bersama-sama.
Sebagian besar pedagang kaki lima yang menjual Brownies Kukus Amanda di pinggir jalan: membuat sendiri spanduknya; sistem pembeliannya "beli putus" dan secara rutin setiap hari (dua hari sekali;jumlah persediaan yang dibeli di hari-hari biasa 10-19 dus, di Hari Sabtu, Minggu, dan hari libur 20-30 dus; harga belinya Rp 19.500,- di cabang outlet Paskal Hyper Square; menjual rasa original dengan harga Rp 25.000,-; jika belum laku
sampai lewat tanggal kadaluarsa, maka akan dimakan sendiri dan keluarganya; omzetnya lebih besar dibandingkan dengan kue-kue merek lain yang mereka jual; tidak mempunyai cabang; Jalan Cihampelas merupakan tempat berjualan yang paling laku; pembeli lebih sering dari Jakarta; berjualan baik di hari biasa maupun di Hari Sabtu, Minggu, dan libur
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp1315 | DIG - FE | Skripsi | MANAJ BUD p/07 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain