Computer File
Pengaruh persepsi konsumen atas 'Restaurant Atmosphere' rumah makan Sari Sunda cabang Setiabudi terhadap niat beli ulang
Makanan tidak dapat dipisahkan dari kehidupan manusia, maka bisnis
penyediaan jasa makanan merupakan suatu peluang bisnis dengan pasar yang besar,
yang dapat memberikan keuntungan bagi para pemasar yang jeli dalam menggarap
pasar tersebut. Apalagi perkembangan teknologi yang sangat cepat mengakibatkan
perubahan gaya hidup di kota-kota besar. Pada saat ini, konsumen lebih selektif
dalam memilih sejumlah hal yang menjadi pertimbangan sampai pada akhirnya
mereka memperoleh keputusan untuk memilih restaurant tertentu.
Salah satu pertimbangan konsumen dalam memilih suatu rumah
makan adalah Restaurant Atmosphere. Yang dimaksud Restaurant Atmosphere di sini
adalah rancangan lewat visual komunikasi, pencahayaan, warna, musik dan bau untuk
mempengaruhi persepsi dan emosi konsumen yang menyebabkan perilaku
pembelian. Konsumen menginginkan tidak hanya sekedar menikmati makanan dan
minuman saja, tetapi juga bagaimana suasana yang ada di dalam restaurant tersebut.
Penelitian mengambil rumah makan Sari Sunda cabang setiabudi
sebagai objek penelitian. Rumah makan Sari Sunda adalah salah satu rumah makan
yang ada di Bandung. Rumah makan ini menawarkan makanan khas Jawa Barat.
Selain menawarkan produk tangible, rumah makan Sari Sunda juga menawarkan
produk intangible yaitu service quality dan Restaurant Atmosphere. Rumah makan
Sari Sunda menawarkan Restaurant Atmosphere lewat bangunan, musik, sampai
seragam pegawai yang didesain sesuai dengan nuansa Jawa Barat
Peneliti sudah melakukan preliminary research kepada 10 orang
responden, 70% responden mengatakan bahwa mereka ingin terus kembali makan di
rUmah makan Sari Sunda. Dalam hal ini peneliti ingin meneliti salah satu produk
intangible yang ditawarkan oleh rumah makan Sari Sunda yaitu Restaurant Atmosphere.
Dimensi yang digunakan adalah dimensi Restaurant Atmosphere dan
niat beli ulang. Untuk dimensi Restaurant Atmosphere, penelitian ini menggunakan
variabel-variabel antara lain adalah Exterior dan General Interior. Dari penyebaran
kuesioner kepada 100 responden, diketahui bahwa variabel Exterior (X1) dan
variabel General Interior (X2) memiliki pengaruh signifikan terhadap niat beli ulang konsumen.
Oleh karena itu penulis menyarankan agar perusahaan melakukan riset
untuk mengetahui apa saja yang diinginkan oleh konsumen terutama mengenai
Restaurant Atmosphere. Perusahaan juga harus lebih gencar mengadakan promosi-
promosi mengingal ketatnya persaingan rumah makan khas Sunda di kota Bandung.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp1341 | DIG - FE | Skripsi | MANAJ CHA p/08 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain