Computer File
Analisis pengaruh persepsi konsumen atas kinerja kualitas produk Toni Jack's Indonesia terhadap tingkat kepuasan dan dampaknya pada niat beli ulang konsumen
Fastfood memang identik dengan makanan import, kini Indonesia memiliki
fastfood restaurant dengan cita rasa lokal. Toni Jack's Indonesia adalah salah satu
perusahaan milik orang Indonesia yang menyajikan produk barat. Toni Jack's Indonesia
hadir sebagai jawaban atas dicabutnya hak waralaba McDonald's milik Bambang N.
Rachmadi. Seperti yang telah diketahui, adanya Toni Jack's Indonesia dikarenakan
perseteruan antara McDonald's Corporation dengan Bambang N. Rachmadi, sehlngga
sebanyak 13 gerai McDonald's yang dimiliki Bambang N. Rachmadi telah berganti nama
menjadi Toni Jack's Indonesia, diantaranya 11 gerai di Jakarta, Bandung, dan Surabaya.
Kesuksesan suatu restoran sangat dipengaruhi oleh kualitas makanan dan pelayanan yang
diberikan restoran tersebut. Hal ini menjadi sangat penting karena bisnis ini adalah
penawaran hybrid (campuran) yaitu penawaran yang terdiri dari bagian yang sama atas
barang dan jasa (Kotler, 2003:446). Makanan dan minuman adalah tangible product,
sedangkan pelayanan dan suasana restoran adalah intangible product. Konsumen akan
merasa puas jika kualitas tangible product dan intangible product yang diberikan suatu
restoran balk. Penelitian ini mengambil restoran Toni Jack's Indonesia sebagai objek
penelitian. Melalui Preliminary Research (penelitian pendahuluan), penulis mendapatkan
gejala yang terobservasi, gelaja tersebut yaitu kebanyakan konsumen yang pernah mencoba
Toni Jack's Indonesia enggan untuk melakukan pembelian ulang terhadap restoran tersebut.
Hal ini disebabkan oleh kualitas produk yang dipersepsikan negatif oleh kebanyakan
konsumen Toni Jack's Indonesia. Oleh karena itu, penelitian diarahkan untuk meneliti
pengaruh persepsi konsumen atas kinerja kualitas produk Toni Jack's Indonesia terhadap
tingkat kepuasan dan dampaknya pada niat bell ulang konsumen.
Dalam penelitian ini, dimensi yang digunakan untuk mengukur persepsi
konsumen adalah dlmensi kualitas produk yaltu rasa makanan (flavor), penampilan makanan
secara umum (general apperance), tipe makanan (type}, dan ketiadaan cacat makanan
(absence of defect). Sedangkan dimensi yang digunakan untuk mengukur niat beli ulang
konsumen adalah indikator yang diambil dari beberapa jurnal penelitian yang telah dianalisis
dan diuji oleh para peneliti sehingga layak untuk digunakan dalam penelitian ini. Penelitian
inl juga menggunakan peta Importance-Performance Analysis (IPA) untuk mengetahui
tingkat kualitas produk Toni Jack's Indonesia saat ini, serta untuk mengetahui tingkat
kepentingan dan kinerja produk Toni Jack's Indonesia, sehingga dapat meningkatkan
kepuasan konsumen terhadap kualitas produk Toni Jack's Indonesia.
Dari hasil penyebaran kuesioner kepada 200 responden yang sudah pernah
mencoba Toni Jack's Indonesia, dapat diketahui bahwa variabel kualitas produk memiliki
pengaruh sebesar 53,2% terhadap tingkat kepuasan konsumen, sedangkan 46,8%
dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Tingkat kepuasan
memiliki pengaruh sebesar 12,9% terhadap niat bell ulang konsumen, sedangkan 87,1%
dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.
Berdasarkan hasil yang diperoleh, penulis menyarankan agar restoran fast
food Toni Jack's Indonesia sebaiknya meningkatkan kualitas rasa dengan cita rasa yang
tinggi sehingga makanan dan minuman yang dltawarkan menjadi leblh enak, meningkatkan
daya tarik penampilan makanan dan minuman yang disajikan, menambah diferensiasi tipe
makanan dan minuman sehingga lebih banyak pilihan yang beragam bagi konsumen. Selain
itu, Toni Jack's Indonesia perlu menetapkan standardisasi rasa makanan yang sesuai dengan
selera masyarakat Indonesia, melakukan inovasi penciptaan produk makanan yang sesuai
dengan gaya hidup sehat, melakukan kontrol kualitas terhadap kebersihan dan cita rasa
makanan yang disajikan, memanfaatkan kemajuan teknologi melalui email I website untuk
memberikan kemudahan bagi konsumen. Dengan demikian, hal-hal tersebut dapat
meningkatkan kepuasan dan niat beli ulang konsumen terhadap Toni Jack's Indonesia di
masa yang akan datang.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp1941 | DIG - FE | Skripsi | MANAJ PUS a/11 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain