Computer File
Perancangan sistem persediaan bunga potong dengan tingkat penjualan yang dipengaruhi oleh inventori di Toko Bunga Surya Semarang
Toko Sunga SURYA merupakan salah satu toko bunga yang menjual
bunga potong di daerah Sergota, Semarang. Kenaikan harga-harga serta
persaingan yang kian ketat membuat toko Sunga SURYA harus selalu
melakukan perbaikan dalam sistem operasi-nya. Salah satu sistem yang
mengalami masalah adalah sistem persediaan. Sejauh ini, sistem persediaan
Toko Sunga SURYA hanya dilakukan dengan cara tradisional, yaitu memesan
setiap hari tertentu, tanpa melakukan perhitungan interval dan kuantitas
pemesanan optimal. Dengan sistem persediaan tersebut, Toko Sunga SURYA
sering mengalami stockout dan excess. Stockout dapat menurunkan keuntungan
yang dapat diperoleh, serta mengurangi tingkat kepercayaan pelanggan pada
toko. Di sisi lain, karena produk yang dijual oleh Toko Sunga SURYA adalah
bunga potong yang memiliki umur hidup, maka excess (kelebihan inventori) akan
sangat merugikan. Serdasarkan kedua permasalahan utama tersebut, Toko
Bunga SURYA membutuhkan suatu sitem persediaan baru yang dapat
memaksimasi total keuntungan, serta meminimasi stockout.
Dalam merancang sistem persediaan usulan bagi Toko Sunga SURYA,
pertama-tama akan dipilih dua produk yang terpenting, berdasarkan faktor harga
beli dan demand satu tahun terakhir. Setelah itu, akan dihitung nilai T optimal
(interval pemesanan optimal) dan Qs optimal (kuantitas pemesanan optimal)
untuk kedua produk tersebut. Perhitungan nilai T dan Qs tersebut dilakukan
dengan menggunakan modifikasi metode Hadley-Within. Inti dari metode
tersebut adalah menurunkan rumus total keuntungan yang telah
memperhitungkan faktor demand (yang terdiri dari demand karena kebutuhan
dan demand yang dipengaruhi inventori), serta faktor deteriorasi (penurunan
kualitas komoditas). Dari penurunan rumus tersebut, dapat dihitung nilai T
optimal dan Qs optimal yang dapat memaksimalkan keuntungan. Setelah
melakukan perhitungan nilai T dan Qs optimal, penelitian di lanjutkan dengan
menerapkan sistem usulan tersebut pada data demand satu tahun terakhir.
Hasil yang diperoleh dari penelitian tersebut membuktikan bahwa jika
Toko Sunga SURYA menerapkan sistem usulan untuk memenuhi demand satu
tahun terakhir, toko akan memperoleh keuntungan yang cukup besar. Untuk
kasus Sunga Mawar Holland Merah, toko dapat mendapat tambahan keuntungan
sebesar Rp 4.945.800,00. Sedangkan untuk kasus Sunga Mawar Lokal Putih,
tambahan keuntungan yang dapat diperoleh adalah sebesar Rp 6.295.500,00.
Kedua peningkatan total keuntungan tersebut juga diikuti oleh penurunan jumlah
stockout yang terjadi. Serdasarkan peningkatan keuntungan serta penurunan
jumlah stockout yang terjadi pada data demand setahun terakhir, dapat dikatakan
bahwa sistem persediaan baru lebih optimal daripada sistem persediaan lama.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp20214 | DIG - FTI | Skripsi | TI KUS p/09 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain