Computer File
Pengaruh jenis impeller, kecepatan pengadukan, dan rasio umpan terhadap kinerja suspensi tepung kanji dalam tangki pengaduk
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh jenis impeller, kecepatan pengadukan, dan rasio umpan terhadap kinerja suspensi tepung kanji dalam tangki pengaduk. Hasil percobaan yang diperoleh berupa viskositas dan bilangan Reynolds yang merupakan kinerja suspensi tepung kanji. Manfaat penelitian ini adalah untuk menambah pengetahuan tentang pengadukan fluida dilatant, sifat, dan kinerja fluida dilatant.
Metode penelitian yang dilakukan adalah variasi jenis impeller, kecepatan pengadukan, dan rasio umpan (tepung kanji dan air). Percobaan dilakukan dengan variasi jenis impeller yaitu propeller (3 blade), paddle (2 blade), dan turbin (6 blade). Kecepatan pengadukan dilakukan pada 100, 300, dan 500 rpm. Sedangkan untuk rasio umpan, divariasikan 15%,30%, dan 45% (giL). Posisi impeller yang digunakan dalam penelitian ini adalah posisi angular karena pada posisi ini pengadukan yang terjadi lebih sempurna.
Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah suspensi kanji yang digunakan merupakan fluida dilatant. Hal ini dapat diketahui dari peningkatan viskositas fluida seiring dengan bertambahnya kecepatan pengadukan dan rasio umpan. Selain itu, bilangan Reynolds suspensi kanji lebih kecil daripada air dan berada pada pola aliran transisi. Tetapi, variasi rasio umpan tidak dapat menjelaskan apakah suspensi kanji yang digunakan merupakan fluida dilatant. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa jenis impeller turbin, propeller, dan paddle dapat digunakan untuk proses pengadukan dengan fluida berupa suspensi tepung kanji sebagai fluida dilatant. Karakteristik impeller untuk proses pengadukan fluida dilatant sama dengan karakteristik impeller untuk proses pengadukan fluida Newtonian. Peningkatan kecepatan pengadukan akan meningkatkan waktu homogen sehingga viskositas yang didapat akan semakin meningkat pula. Peningkatan kecepatan pengadukan menyebabkan nilai bilangan Reynolds yang didapat semakin besar. Dibandingkan dengan pengaruh densitas, viskositas lebih mempengaruhi nilai bilangan Reynolds. Suspensi tepung kanji tidak bergantung terhadap waktu.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp21737 | DIG - FTI | Skripsi | TK KHO p/06 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain