Computer File
Pengaruh konsentrasi sukrosa aren dan konsentrasi inokulum [Saccharomyces cerevisiae] pada fermentor batch terhadap perolehan etanol
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh variabel konsentrasi
sukrosa dalam gula aren (5%, 7,5% dan 10%) , konsentrasi inokulum (5%, 7,5%
dan 10%), dan interaksi antar kedua variabel tersebut terhadap perolehan etanol
menggunakan khamir Saccharomyces cerevisiae. Manfaat penelitian ini bagi
ilmuwan adalah untuk menambah pengetahuan tentang bagaimana menghasilkan
produk alkohol secara optimum dengan mengetahui konsentrasi substrat dan
inokulum. Bagi pemerintah, untuk membuka lapangan pekerjaan baru dan
menghasilkan alternatif baru untuk mengatasi masalah kekurangan bahan bakar.
Bagi dunia industri, untuk menghasilkan produk etanol secara optimum sehingga
dapat meningkatkan keuntungan.
Metodologi penelitian yang akan dilakukan dapat dibagi menjadi tiga
kelompok, yaitu percobaan pendahuluan, percobaan utama dan analisa. Percobaan
pendahuluan meliputi pembuatan inokulum S. cerevisiae dan pembuatan kurva
pertumbuhan. Dalam pembuatan kurva pertumbuhan, digunakan konsentrasi
substrat sebesar 1%, 2%, 3%, dan 4%; laju aerasi 1 vvm dan 1,5 vvm, temperatur
30°C dan pH 5. Percobaan utama yang dilakukan adalah pembuatan etanol.
Variasi yang dilakukan adalah konsentrasi substrat (5%, 7,5%, dan 10% b/v) dan
variasi inokulum (5%, 7,5% dan 10% v/v. Sedangkan tahap analisa terdiri dari :
analisa kadar sukrosa dan glukosa, analisa berat kering sel, analisa etanol, dan
analisa pH.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai L max terbesar diperoleh pada
konsentrasi sukrosa 4% b/v dan laju aerasi 1,5 vvm. Variasi konsentrasi inokulum
sebesar 5%, 7,5% dan 10% pada fermentasi anaerohik tidak mempengaruhi
perolehan alkoho l akhir. Variasi konsentrasi sukrosa sebesar 5%, 7,5% dan 10%
pada fermentasi anaerobik mempengaruhi perolehan alkohol akhir, dengan
perbedaan yang signifikan pada konsentrasi 5% dibandingkan dengan 7,5%; serta
5% dibandingkan dengan 10%. Namun, perbedaan tersebut tidak signifikan pada
konsentrasi 7,5% dibandingkan dengan 10%.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp21932 | DIG - FTI | Skripsi | TK ERI p/08 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain