Computer File
Peranan anggaran bahan baku sebagai alat bantu manajemen dalam perencanaan dan pengendalian biaya bahan baku pada Cafe Valley : studi kasus pada Cafe Valley
Dalam skripsi ini, masalah-masalah yang diambil adalah mengenai
penetapan anggaran bahan baku yang dilakukan pernsahaan serta langkah-langkah yang
telah dilakukan dalam menyusun anggaran bahan baku tersebut, penggunaan anggaran bahan
baku sebagai alat perencanaan dan pengendalian biaya produk, analisis selisih yang
dilakukan perusahaan , serta peranan anggaran bahan baku dalam perencanaan dan
pengendalian biaya bahan baku pada cafe Valley.
Biaya bahan baku merupakan unsur yang penting pada Cafe Valley karena
perencanaan biaya bahan baku bertujuan untuk mengendalikan biaya bahan baku seefisien
mungkin dan menentukan harga pokok penjualan untuk produk makanan dan minuman, oleh
karena itu agar biaya produk dapat efisien, dibutuhkan langkah-langkah yang tepat, yaitu
melalui fungsi perencanaan dan pengendalian terhadap salah satu biaya yang dibebankan
pada produk tersebut yaitu biaya bahan baku dengan suatu anggaran bahan baku.
Dalam melakukan penelitian ini, penulis memperoleh data yang relevan
dengan masalah yang diteliti melalui penelitian kepustakaan , yaitu mencari data dengan
membaca buku-buku yang mempunyai kaitan dengan masalah yang diteliti, dan penelitian
lapangan, dengan teknik pengumpulan data , yaitu wawancara, dimana data diperoleh
melalui tanya jawab langsung dengan pihak-pihak yang bersengkutan serta observasi , yaitu
pengamatan langsung pada obyek yang diteliti.
Dari penelitian yang telah dilakukan pada Cafe Valley diperoleh basil
bahwa: a) perusahaan telah menetapkan anggaran bahan baku , dimana anggaran bahan baku
tersebut disusun untuk periode 6 bulan yang terbagi menjadi 6 anggaran bulanan serta
menggunakan pendekatan partisipatif, b) perusahaan telah menggunakan anggaran bahan
baku sebagai alat perencanaan, walaupun terdapat beberapa masalah, seperti belum dapat
menganggarkan bahan baku secara lebih spesifik per jenis bahan baku yang digunakan untuk
produksi, asumsi tentang penetapan barga beli bahan baku yang masih menggunakan harga
rata-rata periode sebelunmya, kesulitan dalam menentukan standar pemakaian bahan baku
yang akan dianggarkan, c)perusahaan telah menggunakan anggaran bahan baku sebagai alat
pengendalian , dimana setiap akbir bulan dibuat laporan realisasi atas biaya-biaya yang
dikeluarkan dan akan dibandingkan dengan anggaran yang telah dibuat. Masalah-masalah
yang terjadi yaitu pemborosan penggunaan bahan baku dan anggaran yang telah disusun
seringkali tidak lagi relevan untuk digunakan pada saat tertentu, d) perusahaan melakukan
ana1isa selisih dengan membandingkan realisasi biaya-biaya yang terjadi dengan biaya yang
dianggarkan. Penyimpangan yang terjadi akan dianalisa dan ditindaklanjuti apabila melebihi
batas toleransi yang telah ditetapkan yaitu sebesar 7,5%.Dengan melibat hal-hal diatas,
disimpulkan bahwa anggaran bahan baku sudah digunakan dalam perencanaan dan
pengendalian biaya produk pada Cafe Valley namun belum maksimal. Beberapa hal yang
ingin penulis sarankan , yaitu dalam menyusun anggaran bahan baku sebaiknya bahan baku
pendukung juga ikut dianggarkan sehingga anggaran bahan baku dapat digunakan untuk
perencanaan secara lebih terperinci, lalu dalam menetapkan harga beli bahan baku yang
dianggarkan sebaiknya mempertimbangkan kenaikan kurs untuk bahan baku impor dan
mempertimbangkan kenaikan barga bahan baku lokal menjelang hari raya, begitu juga dalam
menyusun anggaran bahan baku yang digunakan harns mempertimbangkan hasil aktual
bahan baku yang digunakan pada periode sebelumnya,lalu untuk mengatasi masalah
pemborosan pemakaian bahan baku sebaiknya karyawan diberikan pengarahan dan
pengawasan pada saat melakukan proses produksi, selain itu juga diberikan penilaian
prestasi atas kinerja mereka, penulis juga menyarankan agar anggaran yang telah disusun
sebaiknya dilakukan revisi setiap akhir bulan untuk anggaran yang digunakan pada bulan
berikutnya agar mengurangi penyimpangan-penyimpangan yang melebihi batas toleransi.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp5791 | DIG - FE | Skripsi | AKUN DEN p/02 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain