Computer File

Peranan marketing communications mix untuk meningkatkan sales guna mencapai sales target pada Restaurant Redsdipo di Bandung

Bisnis restaurant atau kuliner adalah bisnis yang semakin populer dan menguntungkan pada saat sekarang ini. Bisnis kuliner mempunyai life cycle time yang panjang karena makanan merupakan kebutuhan utama manusia yang selalu dibutuhkan oleh manusia kapanpun dan dimanapun. Pada saat ini bisnis dibidang makanan merupakan suatu usaha yang menjanjikan.
Redsdipo didirikan pada tanggal 10 september tahun 2003. Pada perjalanan bisnisnya, Redsdipo dihadapkan pada masalah penjualan, yaitu tidak tercapainya sales target selama tiga tahun terakhir. Penyebab dari tidak tercapainya sales target ini adalah dikarenakan kurang optimalnya penggunaan marketing communications mix sebagai alat untuk mengkomunikasikan produk , dan restaurant. Kurang optimalnya penggunaan marketing communications mix ini ditandai dengan kurangnya awareness dari konsumen yang kemudian
berpengaruh terhadap penjualan produk Redsdipo yang tidak optimal. Setelah penulis teliti, masalah yang timbul di restaurant lebih disebabkan kurang optimalnya aktivitas marketing communications mix yang dilakukan restaurant. Masalah yang dihadapi adalah sebagai berikut: 1. Advertising, keterbatasan anggaran sehingga advertising tidak optimal. 2. Sales promotion, kurangnya pengetahuan pemilik tentang sales promotion. 3. Public relations and publicity, kurang optimalnya kegiatan public relations yang dilakukan oleh Redsdipo dan belum melakukan publicity. 4. Personal selling, kurangnya kemampuan karyawan membuat pelayanan terhadap konsumen tidak optimal. 5. Direct marketing, kurangnya pengetahuan pemilik tentang direct marketing dan ketidaktersediaan customer database. 6. Events and experiences, kurangnya pengetahuan pemilik mengenai events and experiences. 7. Buzz marketing, physical evidence kurang mendukung sehingga tidak mempunyai ciri khas. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka penulis menyarankan beberapa solusi pada pihak perusahaan seperti: 1. advertising, memilih media majalah, koran, radio, brosur, dan internet 2. Sales promotion, memberikan program-program potongan harga dan juga membership 3. Public relations and publicity, melakukan publicity yaitu liputan di koran, televisi, dan radio 4. Personal selling, melatih karyawan melakukan sorting and matching process dan cross selling juga meningkatkan salesmanship karyawan 5. Direct marketing, mengumpulkan database pelanggan dan melakukan
personal message melalui berbagai media elektronik 6. Events and experiences, lebih sering mengikuti acara-acara food festival 7. Buzz marketing, meningkatkan lagi kegiatan buzz marketing, service, kualitas rasa, dan juga physical evidence-nya Dengan melakukan hal tersebut diharapkan Redsdipo dapat meningkatkan penjualannya dan mencapai sales target.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

No. Panggil

MANAJ ARI p/13

Penerbit

Bandung : Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi - UNPAR., 2013

Deskripsi Fisik

vii, 78 p. : il. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

20569 - FE

Pernyataan Tanggungjawab

Kun Arifin

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar