Computer File

Analisis kelayakan bisnis pembukaan cabang baru rumah makan vegetarian

Seiring dengan perubahan jaman, masyarakat Indonesia juga mengalami
perubahan pola hidup. Saat ini pola hidup sehat tidak hanya digemari oleh
kalangan orang tua saja tetapi juga mulai digemari oleh kalangan remaja. Salah
satu pola hidup sehat yaitu dengan mengkonsumsi makanan vegetarian.
Persaingan dalam bisnis kuliner sangatlah ketat. Sebagai langkah awal
terhadap Rumah Makan Kehidupan yang berencana membuka cabang diperlukan
studi kelayakan bisnis untuk dapat mengetahui dan mengantisipasi risiko yang
mungkin terjadi. Analisis dilakukan terhadap tujuh aspek, yaitu aspek pasar,
pemasaran, teknis, sumber daya manusia, lingkungan, hukum dan keuangan.
Data-data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner, wawancara serta observasi
di lapangan. Hasil analisis aspek pasar menunjukkan bahwa terdapat pasar yang
cukup menjanjikan di daerah Buah Batu. Target pasar yang dimaksud adalah
masyarakat yang mementingkan harga murah, kesehatan serta proses pelayanan.
Dengan strategi promosi yang gencar dan tepat dari aspek pemasaran, Rumah
Makan Kehidupan yang baru akan mampu bersaing dengan pesaingnya.
Dari aspek pasar, pemasaran, teknis, sumber daya manusia, lingkungan
dan hukum, Rumah Makan Kehidupan layak untuk dijalankan. Sedangkan secara
finansial, kedua kondisi keuangan Rumah Makan Kehidupan tidak layak untuk
dijalankan karena memberikan Net Present Value (NPV) < 0 dan Internal Rate of
Return (IRR) < Weighted Average Cost of Capital (WACC). MARR yang
diinginkan pemilik adalah sebesar 8,25%.
Tidak layak secara keuangan dikarenakan pihak Rumah Makan Kehidupan
tetap mempertahankan harga jualnya dari tahun ke tahun, dimana setiap tahunnya
biaya-biaya operasionalnya mengalami peningkatan sesuai dengan tingkat
inflasinya. Langkah selanjutnya terdapat rekomendasi dan saran yang diberikan
pada pelaku usaha untuk dipertimbangkan. Rekomendasi yang diberikan adalah
dengan menaikkan harga jual produk serta menaikkan jumlah penjualan tiap
tahunnya. Kemudian penilaian investasi akan dilakukan untuk setiap rekomendasi
tersebut.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

No. Panggil

TI SET a/13

Penerbit

Bandung : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknologi Industri - UNPAR., 2013

Deskripsi Fisik

xii, ... p. : il. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

3737 - FTI

Pernyataan Tanggungjawab

Andre Setiawan

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar