Computer File

Penerapan quality function deployment untuk meningkatkan kualitas produk dan pelayanan pada HE Mart Mini Market di Ujung Berung, Bandung

HE Mart Mini Market merupakan salah satu perusahaan ritel yang belokasi di JI. AH
Nasution nomer 242 Ujung Berung Bandung. Perusahaan ini, didirikan oleh bapak Haji
Endang pada tahun 2010. Berdasarkan hasil wawancara dengan konsumen HE Mart Mini
Market, 7 dari 10 konsumen HE Mart Mini Market memiliki pendapat yang hampir sama,
yaitu mereka merasa tidak puas dengan pelayanan HE Mart Mini Market. Keluhan konsumen
HE Mart Mini Market antara lain yaitu: ada perbedaan antara harga yang tercantum pada rak
dengan harga pada struk pembayaran, kurangnya tempat parkir yang memadai, dan
kurangnya kelengkapan produk yang dijual sehingga mengakibatkan penurunan keuntungan
HE Mart Mini Market. Oleh karena itu, penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan
judul "Penerapan Quality Function Deployment untuk Meningkatkan Kualitas Produk dan
Pelayanan pada HE Mart Mini Market Di Ujung Berung, Bandung".
Salah satu upaya dalam peningkatan produk dan pelayanan adalah dengan
menggunakan metode Quality Function Deployment dengan alat bantu House of Quality
untuk mengidentifikasi apa yang menjadi kebutuhan dan keinginan konsumen. House of
Quality digunakan untuk mengembangkan desain produk yang dapat memenuhi kebutuhan
konsumen. Dengan House qf Quality, perusahaan dapat melihat prioritas kebutuhan
konsumen dan prioritas perbaikan pelayanannya, agar perusahaan dapat lebih efektif dan
efisien dalam memberikan produk dan pelayanannya.
Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode
deskriptif. Metode deskriptif digunakan untuk memastikan dan menggambarkan
karakteristik kepentingan variabel-variabel yang akan diteliti dalam suatu situasi tertentu.
Penelitian ini diawali dengan melakukan pengumpulan data dengan observasi, wawancara
dan kuesioner, variabel yang digunakan dalam kuesioner adalah 5P, product, price, people,
process, dan physical evidence. Kemudian kuesioner dibagikan kepada pelanggan HE Mart
yang datang pada bulan Juni 2014, mula-mula kuesioner dibagikan kepada 30 orang
responden, kemudian diuji tingkat validitas dan reliabilitasnya, setelah kuesioner dinyatakan
valid dan reliabel, kemudian kuesioner dibagikan lagi kepada 70 orang responden lainnya,
dan diuji kembali tingkat validitas dan reliabilitasnya.
Hasil analisis kuesioner yang telah diolah menyatakan bahwa terdapat nilai
kesenjangan yang negatif antara tingkat kepentingan karakteristik kebutuhan dan keinginan
konsumen dengan kinerja pelayanan yang diberikan oleh perusahaan, hal ini dapat diartikan
bahwa pelanggan HE Mart Mini Market belum merasa puas dengan kualitas produk dan
pelayanan yang telah diberikan oleh HE Mar mini market. Terdapat karakteristik teknik yang
di prioritaskan untuk dilakukan perbaikan oleh HE Mart mini market agar dapat
meningkatkan kualitas pelayanan adalah dengan memperhatikan karakteristik teknik
perusahaan yang memiliki tingkat kepentingan relatif diatas 6%, yaitu membuat standar
penampilan dan perilaku karyawan (14,81%), membuat standar kompetensi karyawan
(9,88%), menjaga kerapihan dan kebersihan ruang mini market dan toilet (7,41%),
memberikan seragam kepada karyawan (7,41%), melakukan evaluasi kinerja karyawan
setiap bulan (6,17%), danmembuat standar spesifikasi karyawan (6,17%).

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

No. Panggil

MANAJ YUN p/14

Penerbit

Bandung : Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi - UNPAR., 2014

Deskripsi Fisik

ix, 77 p. : il. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

21242 - FE

Pernyataan Tanggungjawab

Dyta Alldilah Yunistika

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar