Computer File
Penerapan model persediaan fresh food yang mempertimbangkan kadaluwarsa untuk meminimasi ongkos di PT. LSI Cabang Soekarno-Hatta Bandung
PT. LSI adalah salah satu perusahaan yang bergerak di industri ritel Fast Moving Consumer Goods (FMCG). Salah satu produk yang ditawarkan PT.LSI adalah produk fresh food yang memiliki masa kadaluwarsa sangat pendek. Persediaan kategori produk fresh food PT. LSI mengalami permasalahan karena tingginya penumpukan barang dari kategori produk terkait. Untuk mengatasi hal ini, PT. LSI menjual produk yang mendekati masa kadaluwarsa dengan potongan harga hingga setengah dari harga jual produk semestinya. Tindakan ini tetap merugikan bagi PT. LSI karena harga jual potongan berada di bawah harga beli produk. Apabila kuantitas penumpukan barang terlalu tinggi, maka kerugian akibat pemotongan harga pun akan membesar dan merugikan PT. LSI. Menanggapi permasalahan terkait, sistem persediaan yang tepat merupakan salah satu solusi yang sebaiknya dipertimbangkan PT. LSI. PT. LSI dapat meminimasi total biaya persediaan dengan menerapkan sistem persediaan untuk barang yang mudah usang dengan tingkat permintaan non-stationary. Perancangan sistem persediaan ini didekati dengan pendekatan Mixed Integer Linear Programming dengan fungsi tujuan untuk meminimasi total biaya persediaan berdasarkan kendala tingkat permintaan produk dan masa kadaluwarsa produk. Masa kadaluwarsa produk berdasarkan pada karakteristik masing-masing produk sedangkan tingkat permintaan produk berdasarkan pada hasil peramalan. Proses perancangan sistem persediaan usulan didapatkan dengan bantuan perangkat lunak AMPL dan diharapkan perangkat lunak terkait dapat memberikan rancangan sistem persediaan yang optimal. Sistem persediaan usulan menghasilkan total biaya persediaan yang lebih baik untuk produk terpilih kecuali pada produk Ubi Cilembu dan Salak Pondoh Lumut. Total biaya persediaan yang didapatkan dari hasil perancangan adalah Rp 508.466.119,00.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp31051 | DIG - FTI | Skripsi | TI RIC p/15 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain