Computer File

Perumusan strategi untuk meningkatkan kinerja perusahaan Musclefood Catering, Bandung

Perkembangan gaya hidup masyarakat di kota Bandung yang peduli terhadap kesehatan semakin meningkat. Dengan tren baru ini, terbuka ancaman dan peluang bagi bisnis katering diet yang merupakan solusi dari kesehatan dan penampilan tubuh. Musclefood Catering merupakan sebuah perusahaan katering diet yang didirikan oleh Gerry Favian Sugiharto dan berada di Jl. Holis no. 7, Bandung dan mulai beroperasi sejak 2012. Musclefood Catering menawarkan produk berupa diet catering dengan sistem pengiriman langsung ke alamat yang diinginkan pelanggan di Bandung. Dengan berkembangnya bisnis diet catering, banyak pelaku usaha di Bandung yang melihat peluang dan potensi yang tinggi dari bisnis tersebut sehingga menyebabkan persaingan bisnis yang semakin tinggi. Musclefood Catering memiliki kekuatan pada kemampuan pemilik dalam berinovasi sehingga bisa berkembang dan mengalami kenaikan jumlah pesanan dari semester pertama tahun 2014 hingga semester kedua tahun 2015. Musclefood harus menolak beberapa pesanan karena kelebihan pesanan tidak diimbangi dengan kapasitas produksi. Untuk itu, Musclefood harus menaikkan kapasitas produksinya. Setelah melakukan peningkatan kapasitas produksi, maka Musclefood harus bisa mempertahankan dan menambah jumlah pelanggan yang ada. Oleh karena itu, Musclefood harus mengenali apa saja kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman agar dapat merumuskan strategi untuk mencapai tujuan, sehingga penulis melakukan penelitian yang berjudul “Perumusan Strategi untuk Meningkatkan Kinerja Perusahaan Musclefood Catering, Bandung”.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode studi kasus untuk memecahkan masalah yang terjadi dengan eksplorasi yang mendalam. Metode pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan studi literatur. Penelitian ini didahului dengan menganalisis kinerja perusahaan, kemudian menganalisis faktor-faktor internal dan eksternal perusahaan. Perumusan alternatif strategi dilakukan dengan matriks SWOT dan matriks IE. Evaluasi alternatif strategi dan keputusan strategi dilakukan dengan matriks QSPM yang merupakan hasil diskusi penulis dengan pemilik perusahaan.
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, maka dapat ditarik beberapa kesimpulan yaitu : Kinerja Musclefood mengalami kenaikan baik dari sisi finansial dan non-finansial. Target jangka menengah musclefood catering dalam 3 tahun ialah peningkatan penjualan menjadi sebesar 222% yaitu 1000 box makanan perhari dan target jangka pendek dalam 1 tahun untuk meningkatkan kapasitas produksi menjadi 1000 box makanan perhari. Musclefood juga akan menambah staf akunting dan customer service, serta melakukan promosi yang lebih gencar dengan Instagram.
Berdasarkan hasil analisis, maka didapat bahwa strategi ekspansi penetrasi pasar lebih cocok diterapkan. Strategi ekspansi penetrasi pasar tersebut adalah dengan melakukan upaya pemasaran yang lebih intensif pada pasar yang sama. Beberapa saran untuk Musclefood adalah : Musclefood sebaiknya mempersiapkan capital budgeting untuk menghitung anggaran serta kelayakan dari peningkatan kapasitas produksi, Musclefood dapat melakukan riset pasar untuk mengetahui selera dan perilaku konsumen, menjadikan pesaing sebagai benchmark, melakukan perbaikan sistem pembukuan untuk menyediakan informasi yang akurat dan mempermudah pengambilan keputusan. Penelitian ini muncul sebagai reaksi dari kondisi pasar yang dinamis. Oleh karena itu jika terjadi sebuah perubahan pasar yang signifikan maka faktor SWOT, pembobotan, dan penilaian dalam penelitian akan berubah, yang pada akhirnya akan menyebabkan perubahan strategi pada perusahaan.

Keywords : kinerja, strategi, QSPM

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

No. Panggil

MANAJ YOH p/16

Penerbit

Bandung : Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi - UNPAR., 2016

Deskripsi Fisik

ix, 75 p. : il. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

22095 - FE

Pernyataan Tanggungjawab

Antonius Kevin Yohanes

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar