Computer File

Pengaruh persepsi konsumen terhadap 3P pada penentuan kepuasan konsumen di Medso Terrace Resto

Restoran merupakan tempat dimana konsumen datang untuk menikmati produk
(makanan dan minuman) serta jasa (pelayanan) yang ditawarkan dan di konsumsi secara bersamaan. Keberadaan restoran sangatlah didambakan mengingat bahwa setiap manusia membutuhkan makanan dan minuman sebagai salah satu kebutuhan hidup yang paling mendesak. Selain itu, restoran juga merupakan tempat yang seringkali berada di benak orang-orang apabila mereka ingin mencari suasana dan bersantai di luar rumah yang antara lain diakibatkan rasa lelah maupun stress yang berlebihan.
Guna menghadapi persaingan yang semakin ketat, sebuah restoran perlu
mengevaluasi apakah bauran pemasaran (7P) yang diterapkan oleh perusahaan sudah memuaskan konsumennya atau belum. Apabila konsumen telah terpuaskan maka mereka akan cenderung menunjukkan loyalitas dan sikap yang positif seperti misalnya melakukan repeat sales ataupun memberikan rekomendasi kepada teman, kerabat, maupun relasinya (word of mouth). Selanjutnya hal ini tentunya akan membawa dampak ke depan serta
prospek keuntungan yang lebih baik lagi bagi restoran tersebut.
Di seputar kawasan Resort Dago Pakar Bandung banyak terdapat restoran yang rata-rata memiliki segmen pasar serta penawaran yang relatif hampir sama dalam hal variasi menu makanan dan minuman, harga, serta kesejukan dan nuansa pemandangan kota Bandung. Satu diantara restoran-restoran tersebut adalah Medso Terrace Resto. Berdasarkan studi pendahuluan yang dilakukan terhadap 20 responden diketahui bahwa sebagian besar dari mereka lebih memilih untuk berkunjung ke restoran lain selain Medso Terrace Resto apabila dihadapkan pada pilihan restoran-restoran di seputar kawasan Resort Dago Pakar. Adapun rata-rata alasan mereka terutama disebabkan kinerja 3P (People, Process, Physical Evidence) yang dirasakan lebih baik pada restoran-restoran lain tersebut. Oleh karena itu penulis tertarik untuk meneliti bagaimana persepsi konsumen terhadap 3P pada Medso Terrace Resto serta pengaruhnya terhadap kepuasan konsumen pada restoran tersebut.
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode survey yang berupa observasi, wawancara, dan kuesioner. Populasi dalam penelitian ini adalah setiap orang yangn mengetahui keberadaan Medso Terrace Resto dan pernah berkunjung ke Medso Terrace Resto. Adapun jumlah kuesioner yang digunakan adalah sebanyak 100 buah. Sebagai alat ukur kepuasan digunakan skala interval. Untuk mengetahui pengaruh persepsi konsumen mengenai 3P terhadap kepuasan konsumen di Medso Terrace Resto, maka hasil yang
diperoleh selanjutnya dianalisis dengan menggunakan model regresi berganda linier dengan bantuan program SPSS 12.0.
Menurut hasil perhitungan statistik, ternyata variabel X1 (People), X2 (Process), dan X3 (Physical Evidence) secara bersama-sama mempengaruhi variabel Y (Kepuasan Konsumen). Hal ini dapat dilihat melalui Fstat = 58,817 > Ftabel = 2,6994 dan p - value = 0,000 < alfa = 0,05 yang berarti ditolaknya H0. Akan tetapi setelah ditelusuri lebih jauh
ternyata 3P yang berpengaruh secara signifikan terhadap kepuasan konsumen hanya Process (X2) dan Physical Evidence (X3).
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan secara keseluruhan bahwa persepsi konsumen terhadap 3P yang dilakukan oleh Medso Terrace Resto masih belum baik. Hal tersebut turut berpengaruh terhadap kepuasan konsumen yang juga dirasakan tidak begitu baik. Adapun saran yang diberikan penulis adalah agar pihak Medso Terrace Resto lebih
meningkatkan kinerja 3P mereka, khususnya Process dan Physical Evidence. Hal tersebut dikarenakan kedua variabel tersebut sangat berperan dalam hal menarik minat konsumen untuk berkunjung serta pembentukan kepuasan konsumen terhadap Medso Terrace Resto.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

No. Panggil

MANAJ SOE p/07

Penerbit

Bandung : Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi - UNPAR., 2007

Deskripsi Fisik

xii, 95 p. : il. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

MANAJ

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

17607 - FE

Pernyataan Tanggungjawab

Budhi Wibawa Soenardie

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar