Computer File
Analisis strategi bersaing Cafe House Of Flip Flop
Meningkatnya pertumbuhan industri penyedia makanan dan minuman
menyebabkan ketatnya persaingan yang memaksa cafe untuk menggunakan strategi
yang efektif dan efisien dalam rangka memenangkan persaingan. Sebagaimana kita
ketahui bahwa perusahaan pada industri penyedia makanan dan minuman ini
menyadari bahwa perusahaan tidak cukup hanya menyajikan makanan dan minuman
yang berkualitas tanpa memberikan pelayanan yang terbaik. Selain itu, tingginya
harapan pelanggan akan pelayanan memaksa perusahaan menyediakan fasilitas-
fasilitas yang dapat mempertahankan pelanggan.
Cafe House Of Flip Flop adalah suatu tempat penyedia makanan dan
minuman yang berlokasi di Jl. Kendal luhur no. 2 bandung. Cafe house of flip flop
yang berdiri pada januari 2009 ini menawarkan konsep "two in one" cafe dimana
selain sebagai tempat bersantai dan bersantap makanan dan minuman, juga terdapat
toko pakaian didalamnya. Selain itu, cafe ini juga menawarkan panggung minimalis
untuk bermusik, permainan playstation yang didukung pemandangan yang indah serta
fasilitas Wi-Fi gratis bagi pengunjung yang membawa laptop.
Analisis deskriptif dan manajemen strategis digunakan sebagai kerangka teori
dalam menganalisis strategi dari cafe ini. Data kualitatif dan data kuantitatif yang
dikumpulkan berasal dari wawancara, observasi, dan data sekunder. Analisis yang
digunakan dalam penelitian ini menggunakan analisis matriks IF AS serta EF AS serta
analisis strategi generik.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Cafe House Of Flip Flop
mempraktekkan strategi fokus dan strategi diferensiasi dalam menghadapi persaingan
pada industri ini. Strategi fokus ditunjukkan pada segmentasi pasar yang berfokus
pada segmen menengah ke atas khususnya segmen anak-anak muda. Selain itu,
strategi fokus juga terlihat dari pelayanan dan fasilitias yang ditawarkan oleh Cafe
House Of Flip Flop kepada konsumen yang ditujukan kepada anak-anak muda.
Pada strategi diferensiasi, Cafe House Of Flip Flop menampilkan keunikan dengan
menciptakan toko pakaian di dalam cafe. Matriks internal-eksternal menampilkan
bahwa perusahaan berada pada sel V dimana strategi stability dan growth dapat
diimplementasikan. Pada akhir penelitian, Cafe House Of Flip Flop disarankan untuk
tetap melaksanakan strategi yang selama ini telah berjalan dan mempertimbangkan
beberapa pendekatan untuk menempatkan posisi bersaing perusahaan dengan
penetrasi pasar dan pengembangan pasar.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp10727 | DIG - FISIP | Skripsi | AB MUN a/10 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain