Computer File

Rancangan sistem informasi pengendalian persediaan bahan baku di Cafe X

Pola hidup masyarakat perkotaan, khususnya masyarakat kota Jakarta,
telah mendorong industri makanan dan minuman (Food&Beverage) sehingga
bisnis kafe dan restoran di seluruh penjuru kota Jakarta tumbuh dengan pesat.
Cafe X sebagai salah satu cafe yang terletak di Menara Standard Chartered Jalan
Prof Dr Satrio No 164 Jakarta Selatan, cukup dapat menarik perhatian para
konsumennya yang mayoritas terdiri dari eksekutif atau pekerja kantoran.
Berhubung pertumbuhan bisnis cafe makin meningkat, pengelolaan
mengenai sistem informasi yang terdapat pada perusahaan menjadi penting untuk
ditelusuri lebih dalam. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui
sistem prosedur kerja operasional terkait dengan pengendalian persediaan bahan
baku. Persediaan bahan baku merupakan salah satu elemen penting yang perlu
dikendalikan dalam kelangsungan bisnis cafe.
Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus, yaitu suatu
pendekatan untuk mempelajari, menerangkan, atau menginterpretasikan suatu
kasus. Sedangkan jenis penelitian dalam penelitian ini adalah deskriptif analitis
yang bertujuan untuk memberikan gambaran secara sistematis dan akurat
mengenai fakta, dengan berusaha mengumpulkan, mengklasifikasikan, dan
menyajikan serta menganalisis data, kemudian menarik kesimpulan sehingga
dapat memberikan gambaran yang jelas atas objek yang sedang diteliti.
Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu wawancara dengan pihak
manajemen dan kuesioner untuk mengetahui perilaku konsumen Cafe X. Data
yang telah diperoleh, diolah secara kualitatif sehingga menghasilkan informasi
guna menciptakan rancangan sistem informasi pengendalian persediaan bahan
baku dengan kontrol yang ketat untuk mencapai efektifitas dan efisiensi.
Setelah dilakukan penganalisisan data, maka kesimpulan dari penelitian ini
yaitu persediaan bahan baku yang memerlukan kontrol secara ketat adalah coffee
illy. Selain itu, perilaku konsumen juga sangat mempengaruhi aktivitas pembelian
persediaan bahan baku. Berdasarkan permasalahan yang terjadi dan setelah
menarik kesimpulan, maka peneliti mengusulkan rancangan sistem informasi
pengendalian persediaan bahan baku di Cafe X.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

No. Panggil

AB TAN r/09

Penerbit

Bandung : Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik - UNPAR., 2009

Deskripsi Fisik

ix, 135 p. : ill. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

AB

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

4855 - FISIP

Pernyataan Tanggungjawab

Benediktus Martino Tanijaya

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar