Computer File
Usulan perbaikan kualitas pelayanan di Coffee Bar X berdasarkan modified importance performance analysis
Saat ini seperti sedang menjadi sebuah trend bahwa Coffee bar sering dijadikan pilihan sebagai tempat untuk berkumpul bersama Teman-Teman bahkan terkadang biasa dijadikan tempat pertemuan untuk meeting yang bersifat informal. Coffee bar X adalah salah satu Coffee bar yang berada di kota Bandung dan sedang berusaha untuk mempertahankan eksistensinya di antara Coffee bar lainnya yang ada di Bandung. Salah satu cara untuk tetap mampu bersaing adalah dengan meningkatkan kualitas pelayanan guna mendapatkan loyalitas konsumen. Jika konsumen merasa telah mendapatkan pelayanan yang memuaskan atau bahkan lebih dibandingkan di tempat Coffee bar yang lain, maka konsumen akan memilih untuk datang kembali ke Coffee bar X. Banyaknya kompetitor yang bergerak di bidang yang sama menyebabkan pangsa pasar dari Coffee bar X menurun. Salah satu kompetitor yang dianggap cukup berpengaruh adalah Coffee bar Y. Saat ini Coffee bar X belum mengetahui faktor - faktor kualitas pelayanan apa saja yang mempengaruhi tingkat loyalitas konsumen. Untuk. mengetahui faktor-faktor tersebut maka perlu dilakukan pengukuran terhadap atribut-atribut kualitas pelayanan yang dianggap berpengaruh dan penting di bisnis Coffee bar. Atribut-atribut tersebut didapatkan melalui studi lapangan, studi literatur, dan kuisioner pra pendahuluan. Atribut-atribut ini yang akan menjadi tolak ukur untuk membandingkan performansi Coffee bar X dengan Coffee bar Y. Atribut-atribut tersebut kemudian diolah menggunakan metode Modified Importance Performance Analysis (Modified IPA). Dengan metode ini kemudian akan didapatkan pemetaan hubungan antara performansi perusahaan dan indeks performansi relatif. Hasil pemetaan ini akan menjadi acuan prioritas perbalkan yang akan dilakukan oleh Coffee bar X. Prioritas perbaikan dilakukan pada kuadran III (Red alert I Competitive Disadvantage), kemudian kuadran II, dan terakhir pada kuadran IV. Berdasarkan penelitian diperoleh 12 atribut pada kuadran I, 8 atribut pada kuadran II, 7 atribut pada kuadran III, dan 4 atribut pada kuadran IV. Usulan perbaikan yang dirancang untuk Coffee bar X adalah membuat SOP (Standard Operating Procedure), melakukan briefing, memberikan pelatihan, dan beberapa usulan lainnya. Seluruh usulan dirancang untuk memperbaiki kelemahan pada Coffee bar X hingga dapat bersaing dengan Coffee bar Y.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp20458 | DIG - FTI | Skripsi | TI KRI u/11 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain