Computer File
Adsorpsi komponen nira mentah oleh bentonite p3
Sukrosa dalam kehidupan sehari-hari biasa disebut dengan gula. Gula digunakan sebagai zat aditif dan pemanis. Gula yang dihasilkan dari pabrik gula berasal dari tanaman tebu (Saccharom otficinarom) yang diolah melalui suatu rangkaian proses. Nira yang merupakan cairan perahan dari tebu mengandung komponen-komponen, dimana salah satunya adalah gula sukrosa. Dalam penelitian ini, diharapkan sukrosa yang terkandung di dalam nira diperoleh dengan menggunakan metode yang jauh lebih sederhana dibandingkan dengan proses-proses yang terdapat di pabrik gula. Bentonite P3 dikenal sebagai suatu clay (seperti tanah liat) yang mampu menyerap air dalam jumlah yang sangat banyak sehingga volumenya membengkak. Bentonite P3 akan mengadsorpsi sukrosa, abu, gula reduksi dan serat dalam nira. Nira yang dipakai dalam penelitian ini diambil dari PG, Subang. Nira yang akan diadsorpsi ditambah dengan Ca(OHh yang berguna untuk mengikat kotoran-kotoran yang terkandung dalam nira serta untuk menetralkan sifat asam dari nira yang disebabkan oleh phosphat. Kandungan sukrosa, gula reduksi, abu, total solid dan serat dalam nira ditentukan dengan metode-metode analisis. Sukrosa dan gula reduksi dianalisis dengan menggunakan metode EynonLane, analisis kadar abu dilakukan dengan memijarkan sampel di dalam fornace sampai temperatur 550°C, analisis serat dilakukan dengan menggunakan metode penyaringan, sedangkan analisis total solid dilakukan dengan memanaskan
sampel pada suhu sekitar 100°C hingga seluruh airnya menguap, baru kemudian ditimbang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa filtrat hasil proses adsorpsi bentonite P3 memiliki kandungan sukrosa yang cukup tinggi bila dibandingkan dengan filtrat hasil proses desorpsi. Namun filtrat hasil proses adsorpsi bentonite P3 memiliki harga kemurnian yang lebih rendah dari pada filtrat hasil proses desorpsi.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp21668 | DIG - FTI | Skripsi | TK HAR a/05 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain