Computer File

Pengaruh jenis impeller, kecepatan pengadukan, dan rasio umpan pada kinerja campuran tepung hunkwe dan air dalam tanki pengaduk

Dalam industri kimia, fluida non newtonian banyak digunakan dalam proses pengadukan. Pada umumnya fluida non newtonian yang digunakan pada proses pengadukan dapat dijumpai pada beberapa industri, yaitu: industri cat, industri shampo, dan industri polimer. Kondisi operasi pengadukan terbaik dapat
diperoleh dengan mempelajari pengaruh jenis pengaduk, kecepatan pengadukan, dan rasio umpan. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian yang dapat mengetahui pengaruh dari jenis pengaduk, kecepatan pengadukan, dan rasio umpan untuk menghasilkan kondisi operasi yang terbaik pada proses pengadukan fluida non newtonian. Tujuan penelitian ini uutuk mempelajari pengaruh jenis pengaduk:, kecepatan pengadukan, dan rasio umpan terhadap kineIja fluida non newtonian dalam tanki pengaduk. Penelitian yang dilakukan meliputi pembuatan bahan baku, proses pengadukan, dan pengukuran viskositas. Bahan baku yang digunakan tepung hunkwe dan air. Variasi yang digunakan adalah impeller (paddle, propeller, dan turbin), kecepatan pengadukan (75-500rpm), rasio umpan (25g, 35g, 45g tepung dalam 900ml air). Pengukuran viskositas dilakukan setiap tiga menit menggunakan viskotester. Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah secara umum untuk
pemilihan kecepatan pengadukan, penambahan kekentalan gel hunkwe akan meningkatkan kecepatan pengadukan agar penurunan viskositasnya besar. Semakin kental gel waktu konstan lebih pendek untuk kecepatan pengadukan yang rendah, dibandingkan kecepatan pengadukan yang tinggi. Turbin menyebabkan penurunan viskositas yang cukup besar sehingga waktu konstan
yang diperlukan lebih cepat dibandingkan impeller lainnya. Gel hunkwe merupakan salah satu contoh fluida Bingham dan mempunyai sifat thixotropic.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

No. Panggil

TK JUV p/06

Penerbit

Bandung : Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR., 2006

Deskripsi Fisik

xi, 33 p. : il. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

TK

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Nadia Juventia

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar