Computer File

Suatu analisis tentang pelaksanaan program pelatihan untuk memperoleh sertifikat IS0 9002 di Food and Beverage Department Savoy Homann Panghegar Heritage Hotel Bandung

Memasuki era pasar bebas di tahun 2003 nanti, akan semakin banyak
hotel-hotel asing dengan standar kualitas internasional yang didirikan di
Indonesia, pada saat itu persaingan bisnis di bidang perhotelan akan semakin
ketat. Salah satu upaya ‘yang dilakukan oleh Hotel Savoy Homann untuk
mengatasi situasi tersebut agar dapat bersaing, survive dan terus berkembang
adalah dengan berusaha menerapkan standar IS0 di perusahaan.
Untuk memperkenalkan kebijakan-kebijakan dan standar dari IS0 ini,
Hotel Savoy Homann mengadakan pelatihan IS0 9002 untuk semua karyawan
yang ada di perusahaan, dari tingkat Top Management sampai tingkat pelaksana.
Tujuan akhir yang ingin dicapai dari pelatihan IS0 9002 ini adalah agar mereka
semua dapat memahami dan akhirnya memakai standar mutu dari IS0 ini sebagai
acuan dan pedoman dalam melaksanakan sistem mutu untuk memberikan
pelayanan prima kepada para pelanggannya sesuai dengan standar yang telah
ditetapkan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pelaksanaan
program pelatihan IS0 9002 di Hotel Savoy Homann, khususnya pada bagian
Food and Beverage dan sampai sejauh mana respon peserta terhadap pelaksanaan
pelatihan tersebut.
Dalam penelitian ini penulis menggunakan metode pelatihan survei. Data-data-
data diperoleh melalui wawancara dengan manager F&B dan Manager
Personalia, juga melalui kuesioner yang dibagikan kepada 50 orang peserta
pelatihan dari bagian F&B Service, yang berisi daftar pertanyaan yang
menyangkut aspek : materi, metode, manfaat, waktu, instruktur, fasilitas dan
prinsip belajar.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelaksanaan program pelatihan IS0
9002 di bagian F&B Service ini telah berjalan dengan baik, hal ini terlihat dari
respofi positif peserta yang mengikuti pelatiban tersebut.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

No. Panggil

NIAG.MAN GAN s/97

Penerbit

Bandung : Jurusan Ilmu Administrasi Niaga FISIP UNPAR., 1997

Deskripsi Fisik

viii, 159 p. : il. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NIAG.MAN

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Sri Juni Gani

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar