Computer File

Penerapan metode Q (reorder point models) pada kondisi probabilistik di Perusahaan Roti dan Kue 'S' guna meminimasi total biaya persediaan

Setiap perusahaan berusaha untuk memberikan pelayanan yang baik
bagi konsumen. Untuk dapat memberikan pelayanan yang memuaskan,
perusahaan roti dan kue 'S' perlu menata persediaan bahan baku yang
dimilikinya sedemikian rupa sehingga kondisi kekurangan persediaan yang
menyebabkan tidak terpenuhinya permintaan konsumen dapat dikurangi, bahkan
dihindari. Kondisi kekurangan persediaan dapat menimbulkan kerugian yang
besar bagi perusahaan karena perusahaan akan mengalami kehilangan
penjualan (lost sales).
Pengendalian persediaan diperlukan agar biaya persediaan yang
ditimbulkan akibat pengadaan persediaan ini tidak terlalu besar dan dapat
memenuhi permintaan konsumen tepat pada waktunya. Kendala permintaan
konsumen yang berfluktuasi, baik dari kuantitas maupun waktu pemesanannya,
dan juga tidak konstannya waktu ancang pemesanan bahan baku kepada
pemasok merupakan pertimbangan utama dalam usaha pengendalian
persediaan ini. Untuk itu, penelitian ini dilakukan untuk menemukan metode-metode
pemesanan yang sesuai dengan kondisi probabilistik yang dimiliki
perusahaan berdasarkan karakteristik masing-masing bahan bakunya. Secara
umum, keseluruhan bahan baku di perusahaan ini dapat dibedakan menjadi 2
karakteristik, yaitu bahan baku dengan permintaan bervariasi dan waktu ancang
tetap (variable demand and constant lead time) serta bahan baku dengan
permintaan dan waktu ancang yang bervariasi (variable demand and variable
lead time).
Metode pemesanan yang akan dikembangkan untuk pengendalian
persediaan di perusahaan ini berbasis pada model EOQ (Economic Order
Quantity). Sesuai dengan karakteristik bahan bakunya, persediaan bahan baku
ini dikembangkan dengan kuantitas pemesanan yang tetap (fixed order quantity).
Metode ini lebih dikenal dengan metode Q atau Reorder Point Models, yaitu
pemesanan dilakukan setelah persediaan mencapai suatu titik tertentu. Model
matematis persediaan ini disusun berdasarkan semua ongkos yang terlibat
dalam pengendalian persediaan dan akan menghasilkan biaya total yang
optimal.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

No. Panggil

TI HEN p/00

Penerbit

Bandung : Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknologi Industri - UNPAR., 2000

Deskripsi Fisik

xix, V-3 p. : il. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

TI

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Sylviana Hendrawan

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar