Computer File

Pengaruh jenis pelarut dan ukuran bubuk kencur kering terhadap ekstraksi oleoresin kencur (Kaempferia galanga Linn)

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh jenis pelarut
(etanol, aseton, dan heksana) dan ukuran partikel bubuk kencur kering terhadap
perolehan dan sifat fisik hasil ekstraksi bubuk kencur (Kaempforia galanga Linn).
Manfaat penelitian ini antara lain untuk menambah wawasan mengenai
pengaruh jenis pelarut dan ukuran partikel bubuk kencur kering serta interaksi
antara keduanya terhadap perolehan dan sifat fisik ekstrak kencur.
Metode penelitian yang digunakan meliputi persiapan bahan, penelitian
pendahuluan, ekstraksi bubuk kencur, pemisahan rafinat, pemisahan pelarut
dengan ekstrak, dan analisis ekstrak kencur. Persiapan bahan meliputi
pembersihan, pencucian, sortasi, pengirisan, dan pengeringan kencur dengan
oven, penggilingan kencur kering, dan pengayakan bubuk kencur kering.
Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan percobaan faktorial
dengan dua faktor. Variabel pertama adalah jenis pelarut dengan variasi sebagai
berikut: etanol, aseton, dan heksana. Variabel kedua adalah ukuran partikel bubuk
kencur kering dengan variasi sebagai berikut: -20+30 mesh, -30+40 mesh, -40+50
mesh. Analisis yang dilakukan terdiri dari analisis kadar air, perolehan, berat
jenis, indeks bias, dan kadar minyak atsiri dari ekstrak kencur.
Dari hasil analisis disimpulkan bahwa kondisi terbaik ekstrak kencur adalah pada
-30+40 mesh, menggunakan pelarut etanol, dengan perolehan sebesar 8,575 %-w.
Hasil analisis varian menunjukkan bahwa ukuran bubuk kencur, pelarut, dan
interaksi antara kedua variabel tersebut mempengaruhi perolehan. Dari hasil
analisis juga dapat disimpulkan bahwa bobot jenis, indeks bias, dan kadar minyak
atsiri oleoresin dipengaruhi oleh jenis pelarut tetapi tidak dipengaruhi oleh ukuran
bubuk kencur.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

No. Panggil

TK ING p/04

Penerbit

Bandung : Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UNPAR., 2004

Deskripsi Fisik

xii, 55 p. : il. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

TK

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Inge

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar