Computer File
Studi transesterifikasi pati sagu dengan vinil laurat di dalam media CO2 bertekanan dan implikasinya terhadap interaksi struktur dan sifat pati ester
Plastik merupakan barang yang sudah umum dipakai dalam kehidupan sehari-hari. Plastik
konvensional biasanya terbuat dari polimer sintesis dari minyak bumi yang sulit terdegradasi di
lingkungan. Salah satu solusi untuk mengatasi masalah ini adalah menggunakan plastik
biodegradable sebagai pengganti plastik konvensional. Pati merupakan salah satu polimer alam
yang dapat digunakan sebagai bahan baku plastik biodegradable. Pati alami perlu dimodifikasi
terlebih dahulu sebelum dijadikan bahan baku plastik biodegradable. Modifikasi pati alami
bertujuan untuk memperbaiki sifat dasarnya. Salah satu cara untuk memodifikasi pati adalah
dengan reaksi esterifikasi. Pelarut yang dipakai dalam reaksi esterifikasi adalah CO2 superkritik.
CO2 superkritik lebih ramah terhadap lingkungan dan memiliki tingkat kelarutan yang cukup
tinggi. Tujuan pertama penelitian ini adalah mendapatkan variabel proses yang berpengaruh
terhadap nilai DS. Berbagai variasi variabel proses yang digunakan antara lain temperatur (100 –
120 oC), tekanan (80 – 200 bar), konsentrasi katalis K2CO3 (0,05 – 0,1 mol/mol anhydroglucose
unit (AGU)), dan waktu reaksi (1,5 – 10 jam). Pati sagu diesterifikasi dengan menggunakan
reagen vinil laurat. Nilai DS yang diperoleh dari penelitian ini berkisar antara 0,52 – 0,97. Tujuan
kedua penelitian ini adalah mempelajari structure and properties relation dari berbagai pati ester.
Pati ester yang dimaksud diperoleh dari pati sagu yang diesterifikasi menggunakan vinil laurat,
metil ester, dan minyak goreng.
Kata Kunci: Pati Sagu, Transesterifikasi, CO2 Superkritik, Structure and properties relationship.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
tes1672 | T/DIG - PMTK | Tesis | TES-PMTK ARB s/15 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain