Computer File
Simulasi proses ekstraksi dan penjadwalan batch process pada industri tepung karaginan dengan simulator superpro designer
Rumput laut merupakan sumber daya alam di indonesia yang masih belum banyak
dibudidayakan dengan baik di tanah air. Salah satu produk olahan rumput laut yang
berpontensi dari segi ekonomi adalah tepung karaginan. lronisnya, walaupun di tanah
indonesia kaya akan sumber daya rumput laut, namun teknologi untuk mengolah rumput
laut menjadi tepung karaginan masih belum berkembang. Hal ini dikarenakan sumber daya
manusia di indonesia tidak mendapatkan pengetahuan yang cukup untuk mengolah rumput
laut menjadi tepung karaginan tersebut. Oleh karena itu, diadakan penelitian mengenai
proses pembuatan tepung karaginan ini.
Secara garis besar, penelitian yang dilakukan adalah simulasi kondisi ekstraksi dan
optimasi penjadwalan dari proses pembuatan tepung karagenan. Simulasi kondisi ekstraksi
bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi laju alir umpan dan pelarut, temperatur
ekstraksi, waktu ekstraksi, harga Ki, harga Y, dan jumlah tahap terhadap perolehan yield
karagenan yang didapatkan. Sedangkan optimasi pe~iadwalan bertujuan untuk mengetahui
waktu optimal tanpa adanya waktu idle pada setiap proses pembuatan tepung karagenan
dan jumlah produk yang dihasilkan dari penjadwalan dengan waktu ekstraksi 2 jam dan 4
jam.
Hasil dari simulasi ekstraksi menunjukan bahwa faktor yang mempengaruhi
perolehan yield ekstraksi adalah harga K karaginan (D-Galactose), Y (fraksi pelarut), serta
jumlah tahap ekstraksi. Lalu dari hasil pe~adwalan, dapat disimpulkan bahwa
perbandingan ekstraksi 2 jam akan memberikan jumlah produk yang lebih banyak daripada
ekstraksi 4 jam.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp33954 | DIG - FTI | Skripsi | TK TAN s/12 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain