Computer File
Pemanfaatan galaktomanan ampas bubuk kopi sebagai bahan pembantu koagulan alami dalam pengolahan limbah sintetik zat warna kongo merah
Sekitar 6 juta ton ampas bubuk kopi yang dihasilkan per tahunnya dari pengolahan buah kopi belum dimanfaatkan secara maksimal. Ampas bubuk kopi mengandung senyawa polisakarida (50 70 %-b dari biji kopi), dengan galaktomanan sebagai komponen utama. Galaktomanan banyak digunakan sebagai pengental, stabilizer emulsi dan zat aditif pada berbagai bidang industri; terutama karena sifatnya yang tidak beracun; juga sebagai serum antigen, pelarut dalam industri farmasi, terapi antifungal, dan antigenemia. Namun; penelitian galaktomanan ampas bubuk kopi belum pernah dilakukan, padahal potensinya sebagai salah satu sumber galaktomanan sangat besar. Galaktomanan ampas bubuk kopi berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan pembantu koagulan dalam proses pengolahan limbah cair sintetis, mengingat galaktomanan memiliki kemampuan untuk membentuk larutan sangat kental dengan membentuk formasi gel melalui ikatan hidrogen. Galaktomanan sebagai bahan pembantu koagulan dari alam memiliki banyak keunggulan; antara lain bersifat non korosif, mampu menghasilkan 20 – 30% sludge yang lebih sedikit daripada koagulan kimiawi, dan biodegradable.
Penelitian ini difokuskan pada pemanfaatan galaktomanan ampas bubuk kopi sebagai bahan pembantu koagulan. Perlakuan awal ampas bubuk kopi, mencakup pengeringan menggunakan tray drier pada temperatur 50 oC hingga diperoleh kadar air ±10%b serta pengecilan dan penyeragaman ukuran hingga lolos ayakan 80 mesh. Ekstraksi galaktomanan dilakukan menggunakan pelarut air pada pH netral secara batch dengan pengontakan secara dispersi pada temperatur 70 oC dan rasio ampas bubuk kopi terhadap pelarut sebesar 1:10 b/v. Pemisahan galaktoman dilakukan dengan cara pengendapan menggunakan etanol 96%-v dengan rasio volume etanol terhadap ekstrak sebesar 3:1. Endapan yang diperoleh dikeringkan pada temperatur 50 oC hingga kadar air
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp40987 | DIG - FTI | Skripsi | TK SAR p/21 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan |
Tidak tersedia versi lain