Computer File
Pengaruh rasio bahan dengan pelarut, luas permukaan dalam ekstraksi daun suji terhadap perolehan warna hijau dan implikasi peningkatan kualitas
Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari pengaruh rasio umpan
terhadap pelarut serta lamanya ekstraksi daun suji terhadap perolehan warna
hijau. Pada saat pemekatan larutan, temperatur divariasikan untuk
mempelajari pengaruh dari temperatur terhadap kualitas warna hijau dari hasil
ekstraksi daun suji menggunakan pelarut air. Variabel yang divariasikan pada
penelitian ini adalah rasio bahan dengan pelarut dan waktu blending.
Metode-metode yang akan digunakan adalah leaching dan evaporasi.
Pada leaching digunakan blender dengan variasi rasio umpan terhadap pelarut
dan waktu blending. Evaporasi pada suhu rendah dipilih untuk menguapkan
sebagian air dengan sehingga larutan warna hijau menjadi lebih pekat.
Analisa kuantitatif dilakukan dengan menggunakan alat spektrofotometer.
Hasil dari penelitian ini adalah kondisi optimum untuk memperoleh
warna hijau paling ekonomis pada proses leaching terhadap daun suji yaitu
pada rasio umpan dengan pelarut 1:6 dan waktu blending 3 menit, dengan
perolehan total klorofil terekstrak 29.300 mg/100 g daun suji. Pemekatan
dapat dilakukan dengan evaporasi vakum yang tinggi atau dengan
pengendapan menggunakan alat sentrifuga.
Barcode | Tipe Koleksi | Nomor Panggil | Lokasi | Status | |
---|---|---|---|---|---|
skp21874 | DIG - FTI | Skripsi | TK EVE p/08 | Perpustakaan | Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing |
Tidak tersedia versi lain