Sago (Metroxylon sagu) starch is a main carbohydrate source in many areas of Indonesia, Papua New Guinea, and Malaysia. It is isolated from the trunks of wild and cultivated sago plants spread over…
Produksi sagu di Indonesia sangatlah banyak terutama di daerah Maluku dan Irian karena diperkirakan Maluku dan Irian adalah daerah asal sagu. Meskipun demikian pengolahan sagu menjadi pati sagu di …