Computer File

Peranan standard costing dalam mengefisienkan biaya produksi untuk meningkatkan laba pada Rumah Makan Istana Rasa

Laba merupakan hal terpenting dalam suatu kegiatan usaha. Mendapatkan laba yang
optimal menjadi tujuan bagi setiap kegiatan usaha, dengan berbagai cara perusahaan berusaha untuk meningkatkan laba mereka demi menjaga eksistensi dan mengembangkan usaha. Kegiatan produksi bagi banyak perusahaan merupakan salah satu kegiatan usaha paling penting serta paling krusial, dan bagi sebagian perusahaan, kegiatan produksi merupakan bagian yang paling menyerap banyak biaya. Pengeluaran yang terlalu besar dalam kegiatan produksi dapat secara signifikan menggerus keuntungan perusahaan, sehingga membuat kegiatan produksi menjadi salah satu objek utama dalam perusahaan untuk dilakukan efisiensi demi meningkatkan laba perusahaan. Dalam skripsi ini penulis memilih topik Standard Costing dengan objek penelitian Rumah Makan Istana Rasa. Rumah Makan Istana Rasa merupakan restoran yang berada di kota Bogor yang menjual makanan khas Indonesia. Penulis melakukan penelitian ini dengan menganalisis seluruh elemen biaya dari Rumah Makan Istana Rasa serta mengambil contoh 3 menu utama Rumah Makan Istana Rasa untuk dihitung labanya baik sebelum menerapkan Standard Costing dan setelah menerapkan Standard Costing. Penulis memilih Rumah Makan
Istana Rasa sebagai objek penelitian karena rumah makan ini relatif masih baru dan memiliki goal untuk terus mengembangkan bisnisnya. Penulis menganalisis permasalahan yang ada dengan menggunakan metode deskriptif analitis, metode yang dilakukan dengan mengumpulkan data yang berhubungan dengan masalah penelitian, kemudian mendeskripsikan dan menganalisisnya agar dapat menarik kesimpulan dan dapat memberikan rekomendasi. Teknik pengumpulan data yang digunakan oleh penulis adalah penelitian lapangan dan penelitian kepustakaan. Penelitian
lapangan dilakukan dengan cara observasi, wawancara, dan dokumentasi. Penelitian
kepustakaan dilakukan dengan cara mempelajari literatur ilmiah yang akan digunakan sebagai landasan teori. Rumah Makan Istana Rasa menghadapi permasalahan terkait dengan perhitungan biaya produksinya, karena pada dasarnya Rumah Makan Istana Rasa hanya mengetahui jumlah uang masuk dan jumlah uang keluar sebagai alat untuk menghitung labanya, sehingga rumah makan tidak memiliki patokan yang jelas berapa keuntungan yang dihasilkan oleh setiap produk yang dihasilkan. Oleh karena itu Rumah Makan Istana Rasa membutuhkan metode perhitungan biaya produksi yang tepat sehingga rumah makan tahu bagian mana yang dapat diefisiensikan dan bagian mana yang telah bekerja dengan baik
sehingga pada akhirnya akan meningkatkan laba rumah makan. Karena memang sejak
berdirinya Rumah Makan Istana Rasa, pihak rumah makan tidak pernah menerapkan metode perhitungan biaya oleh karena itu penulis didalam pembahasan menggunakan Standard Costing untuk Rumah Makan Istana Rasa agar dapat membantu pihak rumah makan untuk memaksimalisasi laba mmah makan. Dengan menggunakan Standard Costing penulis menetapkan harga standar untuk setiap elemen biaya dan melakukan Variance Analysis dimana penulis menemukan banyak sektor dalam Rumah Makan Istana Rasa seperti pembelian bahan dengan harga yang terlalu mahal dan penggunaan bahan baku yang tidak terstandarisasi, sehingga dengan menetapkan harga standar, pihak rumah makan dapat mengetabui biaya yang sebarusnya di Rumah Makan Istana Rasa serta dapat melakukan Variance Analysis sehingga perusahaan tahu bagaimana barus mengambil tindakan dan sebagai salah satu manfaat perhitungan dapat juga dipakai dalam penetapan harga jual.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

No. Panggil

AKUN HAL p/14

Penerbit

Bandung : Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi - UNPAR., 2014

Deskripsi Fisik

ix, 92 p. : il. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

21138 - FE

Pernyataan Tanggungjawab

Teguh Halim

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar