Jahe merupakan tanaman yang jumlahnya melimpah di Indonesia dan memiliki banyak manfaat. Dari tanaman ini banyak diperoleh berbagai macam produk olahan, salah satunya adalah sirup jahe. Sirup jah…
Ginger ale merupakan minuman yang berbahan dasar jahe yang sampai sekarang masih belum dilirik dunia industri di Indonesia. Hal ini kemungkinan disebabkan karena belum adanya belum ada data-data …
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh kecepatan pengadukan dan rasio umpan bubuk jahe kering dengan pelarut etanol (F:S) dalam ekstraksi padat-cair (leaching) terhadap pembua…
Minyak atsiri merupakan produk olahan hasil distilasi rimpang jahe yang telah banyak dimanfaatkan sebagai bahan aditif parfum, antiseptik, obat-obatan, dan kosmetik. Salah satu perusahaan yang be…
Adanya krisis global yang terjadi di dunia banyak menyebabkan masalah-masalah yang terus timbul, salah satunya adalah lapangan pekerjaan yang terus menyempit. Hal ini mendorong ILO (International…
Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui pengaruh rasio umpan tepung jahe dengan pelarut etanol (F:S) dan kecepatan pengadukan pada proses ekstraksi padat-cair terhadap pembuatan kurva kesetim…