Plastik merupakan material pengemas yang umum digunakan dalam industri maupun kebutuhan rumah tangga. Plastik sangat disukai karena sifatnya yang ringan, elastis, tidak mudah pecah, transparan, dan…
Plastik merupakan produk yang paling banyak digunakan dikalangan masyarakat. Plastik digunakan sebagai pengemas karena sifatnya yang kuat, tahan lama, ringan, elastis, serta harganya yang sangat mu…
Minyak bumi sebagai salah satu bahan sumber energi yang sering digunakan seiring waktu persediaannya akan menipis dan habis. Oleh karena itu diperlukan sumber energi alternatif yang ramah lingkunga…
Pati tapioka merupakan pati yang berasal dari tanaman singkong dan merupakan pati yang paling banyak tumbuh di negara tropis khususnya di Indonesia. Pati dapat digunakan dalam berbagai macam indust…
Indonesia merupakan negara agraris yang memproduksi sayur lebih dari 667 ton per tahun tercatat pada tahun 2020. Sedangkan, konsumsi sayur dan buah di Indonesia (digabungkan) hanya berkisar 209…
Di dunia, Indonesia merupakan salah satu negara yang cukup besar mengonsumsi gandum dengan volume impor dari tahun 1997-2001 berkisar antara 3-4 juta ton. Untuk menekan angka volume impor tersebut,…
Pati merupakan salah satu sumber karbohidrat terbesar. Karbohidrat digunakan oleh manusia dalam kehidupan sehari-hari untuk beraktivitas. Sumber karbohidrat yang umum digunakan berasal dari gandum.…
Salah satu bahan aditif pangan adalah zat hidrokoloid. Salah satu zat hidrokoloid yang mulai dikembangkan secara intensif adalah eksopolisakarida (EPS). Eksopolisakarida merupakan polisakarida ra…
Penggunaan lahan dan pembakaran hutan yang semakin banyak mengakibatkan keadaan lahan yang semakin sempit. Hal ini mengakibatkan jumlah tumbuhan dan ketersediaan bahan baku minyak semakin berkurang…
Hidrokoloid merupakan salah satu bahan aditif pada makanan. Salah satu zat hidrokoloid yang mulai dikembangkan secara intensif adalah eksopolisakarida (EPS). Eksopolisakarida merupakan polisakarida…